Cocina

Gastronomía estatal, siempre por la izquierda

Cualquiera que no haya vivido por un tiempo en Cuba no puede concebir las malas mañas y vicios que…

Continue reading

Rape en salsa

El rape es un pescado muy versátil en cocina, y su carne firme y de sabor delicado lo hace…

Continue reading

Raxo

El raxo es un guiso tradicional gallego y como herencia española los cubanos también la han hecho suya, es…

Continue reading

Filetes rusos

Los filetes rusos son muy fáciles de preparar y resultan deliciosos tanto recién hechos como fríos, perfectos para llevar…

Continue reading

Torta de yogur y mantequilla

Es realmente deliciosa esta torta, que la puede servir sola, con helado, leche, mermeladas, dulce de coco, o sencillamente…

Continue reading

Elogio de la croqueta

Miami ha creado el “Día de la Croqueta” el 1 de octubre, una deferencia que de seguro quedará mejor…

Continue reading

Risotto de setas

Para este clásico de la cocina italiana usaremos setas de intenso sabor, pero puedes usar igualmente cualquier mix de…

Continue reading

Socarrat con alioli (raspa con alioli)

Socarrat es el término usado en el Levante español para designar la parte de los arroces que queda pegada…

Continue reading

Fabada asturiana

La fabada es uno de los mejores guisos que existen, es la mejor tradición de los platos de legumbres…

Continue reading

Cazuela de marisco con patatas

Una original combinación de patatas fritas con un guiso marinero a base de pescado y marisco variado, con una…

Continue reading

SÍGUENOS @llamacuba